Identifiez les risques et optimisez votre gestion de la sécurité alimentaire

Avant d’améliorer vos processus, il est essentiel de cartographier les dangers, d’évaluer vos pratiques actuelles et de vérifier votre conformité réglementaire et normative. Grâce à nos audits et diagnostics sur mesure, vous bénéficiez d’une vision précise des points critiques et d’un plan d’action ciblé pour optimiser votre système de sécurité alimentaire.

Notre accompagnement :

🔹 Audit HACCP & Analyse des dangers : Identification des points critiques, des non-conformités et des écarts réglementaires.
🔹 Diagnostic ISO 22000 & IFS Food : Évaluation de votre sytème de management de la sécurité des aliments selon les référentiels internationaux.
🔹 Plan d’action et recommandations personnalisées : Feuille de route pour la mise en conformité, l’amélioration continue et la préparation aux audits clients ou officiels.

Bénéfices :

 ✔  Une vision claire des risques et des axes d’amélioration prioritaires.
 ✔  Une meilleure anticipation des non-conformités et une préparation efficace aux contrôles officiels ou audits de certification.
 ✔  Un pilotage optimisé de votre sécurité alimentaire, au service de la qualité et de la confiance client.

Déployez un système robuste pour garantir la conformité et la traçabilité

Parce qu’un système efficace ne repose pas uniquement sur des obligations, mais sur une organisation bien structurée, IMPACT HORIZON vous accompagne dans la mise en œuvre, l’optimisation et la consolidation de votre démarche hygiène et sécurité alimentaire. Nos interventions s’adaptent à vos réalités terrain tout en intégrant les exigences réglementaires et normatives (HACCP, PMS, ISO 22000, IFS Food).

Notre accompagnement :

🔹 Mise en place des Bonnes Pratiques d’Hygiène (BPH) et des procédures HACCP : Structuration des fondamentaux pour garantir une maîtrise efficace des risques sanitaires.
🔹 Optimisation documentaire et gestion opérationnelle : Élaboration ou révision des documents clés : PMS, plans de traçabilité, fiches de contrôle, procédures de nettoyage, protocoles, etc.
🔹 Accompagnement à l’amélioration continue et aux audits internes : Suivi régulier, revue de performance, gestion des écarts et montée en compétence de vos équipes.

Bénéfices :

 ✔  Un système structuré, conforme et opérationnel, répondant aux exigences réglementaires.
 ✔  Une amélioration continue des pratiques, au service de la performance durable et de la satisfaction des parties prenantes.
 ✔  Un gain de temps et de sérénité, grâce à un accompagnement expert, terrain et pragmatique.

Qu’est-ce que la norme ISO 22000 ?

L’ISO 22000 est un référentiel international qui permet de mettre en place un Système de Management de la Sécurité des Aliments (SMSA). Il intègre les principes de l’HACCP et les Bonnes Pratiques d’Hygiène (BPH), tout en apportant une approche structurée, systémique et conforme aux exigences réglementaires.

Pourquoi adopter ISO 22000 ?

 ✔  Améliorer la sécurité sanitaire des aliments de manière globale et maîtrisée.
 ✔  Renforcer la traçabilité, la gestion des risques et la réactivité en cas d’alerte sanitaire.
 ✔  Répondre aux exigences réglementaires, aux attentes des distributeurs et valoriser votre engagement qualité.

Notre accompagnement :

🔹 Diagnostic initial et analyse des écarts vis-à-vis du référentiel ISO 22000.
🔹 Mise en œuvre d’un Système de Management de la Sécurité des Aliments (SMSA) adapté à votre structure.
🔹 Préparation à l’audit de certification et accompagnement tout au long du processus.

Bénéfices :

 ✔  Une reconnaissance internationale, gage de rigueur et de professionnalisme.
 ✔  Une meilleure maîtrise des risques sanitaires et une organisation plus réactive.
 ✔  Un renforcement de la confiance de vos clients, partenaires et autorités.

Qu’est-ce que l’HACCP ?
L’HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est une méthode structurée de maîtrise des dangers alimentaires, fondée sur 7 principes clés. Elle permet d’identifier, prévenir et contrôler efficacement les risques sanitaires, à chaque étape du processus de production ou de préparation des aliments.

Pourquoi mettre en place HACCP ?

 ✔  Identifier les dangers potentiels et maîtriser les points critiques (CCP) de votre activité.
 ✔  Respecter les exigences réglementaires et garantir une sécurité sanitaire optimale.
 ✔  Renforcer la confiance des consommateurs, des partenaires et des autorités sanitaires.

Notre accompagnement :

🔹Analyse des risques et construction du plan HACCP adapté à vos produits, vos procédés et votre organisation.
🔹 Déploiement des outils de gestion et formation des équipes pour une appropriation efficace sur le terrain.
🔹 Suivi, mise à jour et amélioration continue du système pour assurer sa performance dans le temps.

Bénéfices :

 ✔  Un système HACCP robuste et opérationnel, garantissant une maîtrise fiable des risques alimentaires.
 ✔  Une organisation claire et des points de contrôle bien définis, réduisant les incidents sanitaires.
 ✔  Une conformité réglementaire renforcée, pour anticiper les contrôles et protéger votre image.

Qu’est-ce que le PMS ?

Le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) regroupe l’ensemble des mesures de prévention, de surveillance et de contrôle mises en œuvre pour garantir la sécurité sanitaire des aliments.

Pourquoi structurer son PMS ?

 ✔  Répondre aux exigences des autorités sanitaires.
 ✔  Disposer d’un dossier structuré et conforme lors des audits, contrôles ou inspections.
 ✔  Piloter vos pratiques d’hygiène avec clarté et rigueur.

Notre accompagnement :

🔹 Élaboration ou mise à jour complète de votre PMS conforme à la réglementation en vigueur.
🔹 Structuration des protocoles d’hygiène : nettoyage, désinfection, traçabilité, autocontrôles, gestion des non-conformités.
🔹 Formation et conseils pratiques pour renforcer les compétences de vos équipes en hygiène et sécurité alimentaire.

Bénéfices :

 ✔  Une conformité réglementaire maîtrisée, limitant les risques lors des contrôles officiels.
 ✔  Une organisation claire et structurée, facilitant le suivi quotidien des pratiques d’hygiène.
 ✔  Une traçabilité renforcée et des protocoles fiables, gages de qualité, de réactivité et de transparence.

Qu’est-ce que la certification IFS Food ?

L’IFS Food (International Featured Standard Food) est un référentiel international de sécurité et de qualité des produits alimentaires, reconnu par les grands distributeurs européens. Il permet de démontrer la maîtrise des risques sanitaires, la conformité réglementaire et l’amélioration continue des processus de production.

Pourquoi obtenir la certification IFS Food ?

 ✔  Répondre aux exigences des distributeurs, grandes surfaces et clients grands comptes.
 ✔  Améliorer la qualité, la sécurité et la traçabilité des produits alimentaires.
 ✔  Accéder à de nouveaux marchés, renforcer votre image de marque et votre compétitivité.

Notre accompagnement :

🔹 Diagnostic initial et analyse des écarts par rapport au référentiel IFS Food.
🔹 Mise en conformité et structuration de votre système de management qualité & sécurité.
🔹 Préparation à la certification, réalisation d’un audit blanc, accompagnement jusqu’à l’audit final.

Bénéfices :

 ✔  Une reconnaissance internationale, levier de confiance auprès des distributeurs et consommateurs.
 ✔  Un accès facilité aux marchés de la grande distribution et des appels d’offres exigeants.
 ✔  Une gestion optimisée des exigences clients et un système qualité plus performant.